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¡Es oficialmente temporada de calabazas! Y debemos admitir que amamos las calabazas. Son mucho más que un accesorio de Halloween. Si bien muchos pueden pensar en la calabaza como un elemento de decoración del hogar durante el otoño, algunos de nosotros pensamos en una calabaza como deliciosa, dulce y llena de sabor.
Aunque comúnmente se ve como una verdura, la calabaza es técnicamente una fruta ya que contiene semillas. A pesar de esto, en términos de nutrición es como una verdura. Además de su delicioso sabor, la calabaza también es buena para la salud. Está repleta de vitaminas y fibra. La calabaza cocida proporcionará vitamina A, potasio, fibra y vitamina C. Este superalimento también lo mantendrá lleno por más tiempo.
Aquí puedes encontrar 5 ideas de comida sabrosa que puede cocinar con calabaza:
- Entrantes: la sopa de calabaza es el entrante más común y favorito de los amantes de la calabaza. Agregar ingredientes adicionales como curry, jengibre, coco o queso azul agregará algo de carácter a sus sopas. Para aperitivos más innovadores, pruebe cocinar quesadilla de calabaza con aderezo de yogur, quiche de calabaza con espinacas y queso de cabra o bolas de queso de calabaza. Para aperitivos más innovadores, pruebe a cocinar quesadilla de calabaza con aderezo de yogur, tarta de calabaza con espinacas y queso de cabra o bolas de queso de calabaza.
- Plato principal: puedes cocinar pasta o carne y servirla con calabaza rellena o con calabacines más pequeños para raciones individuales. ¡Esto lucirá genial al poner la mesa para tus invitados! Intente cocinar un guiso con calabaza, cerdo y verduras. También puede preparar raviolis de calabaza o pasta simple con salsa de calabaza.
- Guarniciones: si las patatas fritas parecen una opción menos saludable, pruebe a cortar una calabaza en gajos y asar. Antes de poner las rodajas de calabaza dentro del horno, rocíe con aceite de oliva y espolvoree con sus especias favoritas (por ejemplo, sal, pimienta, canela y nuez moscada). Una vez listo, puedes comerlo solo o incluso echarlo en una ensalada. Recomendamos utilizar una calabaza pequeña para este tipo de receta.
- Postres: lo bueno de las calabazas es que su dulzura combina fantásticamente con una amplia variedad de postres. Puede asarla solo o hornearla usando ingredientes claves en pasteles, cupcakes, galletas, pancakes, brownies, puddings, mousse, panecillos, tartas de queso, tiramisú y un largo etcétera.
- Bebidas: nada anuncia el regreso del otoño como Pumpkin Spice Latte en todas partes. La calabaza es una fruta excelente para preparar bebidas frías y calientes. Si está en modo de suéteres cómodos y bebidas calientes, intente preparar chocolate caliente con especias de calabaza, batidos de café con calabaza y batidos de tarta de calabaza. Si prefiere beber algo frío o si está organizando una fiesta, puede optar por un martini de tarta de calabaza, sangría de manzana y calabaza o chupitos de tarta de calabaza. ¡Salud!
